자크 셀로스 섭스탠스: 독창적인 샴페인
자크 셀로스 섭스탠스(Jacques Selosse, Substance)는 샴페인 애호가들 사이에서 독보적인 위치를 차지하고 있는 샴페인입니다. 100% 샤르도네(Chardonnay)로 만들어진 이 블랑 드 블랑(Blanc de Blancs)은 그 특유의 깊이와 복합성으로 많은 사랑을 받고 있습니다.
자크 셀로스의 철학
도멘 자크 셀로스(Domaine Jacques Selosse)는 프랑스 상파뉴 지역의 꼬뜨 드 블랑(Cote de Blancs)에서 위치해 있습니다. 이 곳의 샴페인은 독특한 양조 방식과 자연주의 철학을 중시하는 것으로 유명합니다.
섭스탠스의 특징
섭스탠스는 특히 NV(Non-Vintage)로 생산되며, 다양한 빈티지의 블렌딩을 통해 특별한 맛의 조화를 이룹니다. 여러 해의 와인을 섞어 만들어지며, 이는 매년 다른 기후 조건에서도 일정한 품질을 유지할 수 있게 해줍니다.
테이스팅 노트
자크 셀로스 섭스탠스는 그 풍부한 아로마와 복합적인 맛으로 유명합니다. 아래 표는 이 샴페인의 주요 테이스팅 노트를 요약한 것입니다:
| 항목 | 특징 |
|---|---|
| 아로마 | 구운 견과류, 신선한 사과, 미네랄 |
| 맛 | 깊고 복합적인 산미, 크리미한 질감 |
| 여운 | 긴 여운과 균형 잡힌 풍미 |
와인 평론가의 평가
와인 평론가들로부터 높은 평가를 받은 자크 셀로스 섭스탠스는 WA(와인 어드보킷)에서 96점, WS(와인 스펙테이터)에서 93점, JR(제임스 설링)에서 18점을 받았습니다. 이러한 평가는 이 샴페인이 얼마나 특별한지를 보여줍니다.
자크 셀로스 섭스탠스는 결코 흔하지 않은 샴페인으로, 그 독창성과 품질 덕분에 전 세계 와인 애호가들의 사랑을 받고 있습니다. 특별한 순간을 위한 완벽한 선택이 될 것입니다.